패밀리프로젝트 - 안채영의 청춘다이어리

 

 

 

 

 

 패밀리프로젝트 - 안채영의 청춘다이어리

 

 

국회근무를 시작한 후 창업준비시간이 더욱 부족해진 관계로 잠을 줄였더니 피로가 쌓였나보다.

오늘은 고기집 오픈준비까지 모두 끝나니 새벽 2시><! 입 안이 터져버렸다ㅜㅜ

그래도 일이 모두 재미있으니 몰입할 수 밖에..

 

다행히 국회 근무 전 고기집 오픈에 대한 모든 기획과 컨셉 및 아이템, 인테리어,상권조사,

계약, 보건증발급, 위생교육, 영업허가, 사업자등록 준비까지 모두 마무리를 해놔서 많은 도움이 된다^.^

 

또한 나와 동생이 공동대표지만, 가족경영체제로 각자의 재능을 잘 살려서 역할분담을 했기에 협력이 미덕이 되고있는 중^.^

나와 동생은 전반적인 기획, 인테리어, 메뉴개발 및 마케팅, 영업, 교육 등 경영전반을 담당하는 관계로 투잡이 가능해졌고,

매장의 전반적인 실무(지금은 매니저지만, 만일 대박이 나면 회장님으로 급승진을 시켜드릴 예정임ㅋㅋ)는

부모님이 주로 맡고 동생이 박사공부를 하면서 서포트를 하기로 했다.

 

강남의 C상권에 위치한 아담한 매장이지만,

가족 모두가 외식조리경영학 석,박사공부를 마친 분들이기에 나름 조직체계도 만들어도 보고~ㅋㅋ

솔직히 아기자기한 우리 가족만의 소꿉놀이중이다^^

 

외식업체의 기부문화를 사회에 확산시키겠다는 나의 강력한 의지로 추진된 패밀리프로젝트!

매출보다는 나의 철학을 담아서 세상에 없는 작은 고기집을 만들어 볼 예정이다.

 

2월 개봉박두! 기대해주세요^^

오늘은 고기집이 대박나는 행복한 상상을 하면서, 굿나잇^^

 

 

2013.01.18 안채영의 청춘다이어리