#4. 애호박전_안채영의 문화 속 레시피(영화 '어니스트 유령 퇴치 작전' 中)

[안채영의 문화 속 레시피#4]

- 애호박전 -

영화 어니스트 시리즈를 기억하시나요?

어니스트 캠핑 가다
어니스트 크리스마스 구출작전
어니스트 감옥 가다
어니스트 유령퇴치작전
어니스트 돌아오다
어니스트 학교 가다
어니스트 슬램덩크
어니스트 아프리카 가다

재미난 표정연기 하면 어니스트 시리즈의 주인공인 짐 바니!

어니스트 시리즈 중 '어니스트 유령 퇴치 작전'은
TV에서 많이 방영해주었던 어니스트 시리즈 중 하나!

할로윈 축제가 곧 다가오는 한 마을,
어니스트가 무덤가에 발을 헛디뎌 100년 묵은 악령들을 깨우면서 마을 아이들이 유괴를 당하는 등..
사건사고가 끊이질 않는다. 
하지만 할로윈 축제로 인해 진짜 유령들의 장난인지 사람들은 모르고 있다.
이에 어니스트가 해결사를 자청하고 나서는데..

1990년대 인기작이었던 '어니스트 유령 퇴치 작전'.
괴물을 사랑으로 무찌르고 영웅이 된 어니스트!
유령이야기를 좋아하는 아이들에게 패밀리 코미디물로 손색이 없는 작품이다.

쌀쌀한 가을바람이 불어오는 금요일 저녁~
오늘 저녁식사는 영화 속 할로윈 축제를 추억시키는
90년대의 작품 어니스트 시리즈를 생각하면서,
노릇노릇 '애호박전 부침개'는 어떨까?^^ 

* 주재료 : 애호박(2), 달걀(2), 밀가루 약간, 소금 약간, 식용유

* 애호박 효능 : 비타민 A, C가 풍부해서 소화흡수가 잘되며, 위궤양환자도 쉽게 먹을 수 있습니다.
아이들의 이유식에 넣으면 좋은 식품이며, 치매예방과 두뇌개발에 좋습니다.

* 안채영의 문화 속 레시피에서는 설탕과 화학조미료를 사용하지 않으며,
설탕 대신 다양한 종류의 과일효소, 산야초효소를 사용하고 있습니다.
효소음료가 없으시면 대신 설탕을 사용하셔도 비슷한 맛을 내실 수 있습니다^^

1. 부모님께서 농사 지은 신선한 애호박으로 2개 준비했어요~
애호박을 도톰하게 썰어주세요~
도톰하게 썰어야 전이 뭉개지지 않고 씹는 맛이 좋아요^^*

2. 애호박에 소금을 뿌리고 10분 후 물기를 닦아주세요.

3. 밀가루와 물을 적정 비율로 섞은 다음 호박에 밀가루를 골고루 얇게 입혀주세요.

4. 애호박에 계란물을 살짝 묻혀주세요.

5. 약불로 애호박을 노릇노릇하게 부쳐주면 완성^^

너무너무 쉽죠~ 잉?ㅎㅎ

소화흡수가 잘 되고 치매예방과 두뇌개발에 좋은 간단요리 애호박전~!

상차림이 돋보일 어린이 영양간식으로 강력추천합니다^^

2014.09.12
필자/문화요리 칼럼니스트 안채영